Interview de Pierre Combris le 7 septembre 2009

Pierre Combris est économiste, diplômé de l'ESSEC (1974) et de l'Université Paris IX Dauphine (1977). Il est directeur de recherche à l'INRA. De 1996 à 2005, il a dirigé le Laboratoire de Recherche sur la Consommation, une unité propre de l'INRA regroupant des économistes, des sociologues et des historiens, spécialisés dans le domaine de l'évolution de la consommation et des pratiques alimentaires.

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