France : légère baisse de la consommation de viande en ...

France : légère baisse de la consommation de viande en 2013

France : légère baisse de la consommation de viande en 2013

02/01/14

S C

Seules les viandes de porc et de volailles échappent à la baisse de consommation.

En 2013, la consommation française de viande a très légèrement baissé sur un an, selon les derniers chiffres du ministère (Agreste). Elle concerne surtout la consommation...

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Date: 2017-09-26 19:56:02
Site : pleinchamp.com

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La consommation de viande bovine | Economie et Métiers ...

La consommation de viande bovine

La viande de boeuf est la deuxième viande la plus consommée après la volaille. 

Pour de nombreux consommateurs, l'idée selon laquelle la consommation de viande de boeuf est élevée est courante. Cette idée de surconsommation tient notamment au fait que les chiffres de consommation de viande diffusés par les instances publiques se basent sur des données émises en tonnes équivalent carcasse (tec ou kilo équivalent carcasse si l'on considère la consommation individuelle). Ces chiffres sont très utiles pour les comparaisons internationales mais donnent une image faussée de la...

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Date: 2018-06-21 13:09:04
Site : http://www.la-viande.fr

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France : La consommation de viande rebondit

La consommation de viande rebondit

28.03.17

Agreste

© Pixabay

Si la viande de boucherie peine encore à attirer le consommateur français, la consommation de viande de volailles s'est envolée, atteignant son plus haut niveau depuis 1999.

D'après une note de conjoncture Agreste publiée le 24 mars 2017 , la consommation apparente de viande, calculée par bilan, ou mise à disposition sur le...

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Site : http://www.lafranceagricole.fr

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Évolution de la consommation de produits animaux en France

Pierre Sigler / Documentatiste chez L214

Le 10/04/2015 à 15:25

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Évolution de la consommation de produits animaux en France

Symbole de prospérité durant les 30 glorieuses, la consommation de produits animaux fait aujourd'hui question. Les productions animales ont des conséquences néfastes sur l'environnement et les animaux élevés. Elles sont donc de plus en plus...

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Date: 2017-02-19 18:14:35
Site : lesechos.fr

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Baisse de la consommation de viande depuis 2011 ...

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La consommation de viande a reculé une nouvelle fois en 2013 (-0,6 %), pour enregistrer une baisse totale de 1,2 % entre 2010 et 2013. La viande de boucherie (70 % de la consommation totale de viande en France) a enregistré une baisse de 1 % sur les trois premiers trimestres 2013.

 

Le ventes...

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Date: 2017-02-19 19:48:24
Site : http://www.agro-media.fr

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Pourquoi (et comment) Mélenchon veut nous faire manger ...

Une mesure à la loupe

Pourquoi (et comment) Mélenchon veut nous faire manger moins de viande

3 janvier 2017 à 19:56

Jean-Luc Mélenchon à Bordeaux le 29 novembre. Photo Georges Gobet. AFP

Jean-Luc Mélenchon a fait des thématiques écologiques un des points forts de sa campagne. Il est, pour l'heure, le seul à prêcher ouvertement la réduction de la consommation de viande.

Pourquoi (et...

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Date: 2017-02-19 18:24:57
Site : http://www.liberation.fr

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Consommation d'eau et production de viande bovine ...

IMPRIMER ENVOYER A UN AMI

 

Les chiffres fréquemment cités d'une consommation de 1 500 litres d'eau pour produire un steak (ou 15 000 litres d'eau par kg de boeuf) sont issus de la méthode Waterfootprint ou « empreinte eau virtuelle » appliquée aux bovins. Cette méthode comptabilise 3 types d'eau :

« L'eau bleue », qui représente 3 à 4 % des 1 500 litres évoqués correspond à l'eau...

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Date: 2017-02-19 21:34:54
Site : http://www.la-viande.fr

Thèmes liés : consommation litres d eau / les chiffres de la consommation d'eau en france / consommation d'eau d'un francais / consommation d eau d un francais / consommation d eau en france

Viande — Wikipédia

Propriétés nutritionnelles[ modifier | modifier le code ]

La viande est un aliment riche en protéines [19] (de 20 à 30 % selon les types de viande [20] ) : elle contient notamment des acides aminés essentiels (que l'organisme humain est incapable de synthétiser) en quantité significative. La viande rouge est également une source importante de fer [21] et de vitamines du groupe B,...

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Date: 2017-02-12 17:52:57
Site : https://fr.wikipedia.org

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Consommation de viande 2015: 51,35 kilogrammes par ...

22.03.2016  o  Statistique  o  Communiqués de presse

Consommation de viande 2015: 51,35 kilogrammes par personne

En 2015, il a été consommé en Suisse 51,35 kg de viande par habitant. La légère baisse de la consommation - la première depuis trois ans - a été compensée par des importations plus faibles. La quantité de la production indigène est restée pratiquement au niveau de...

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Site : https://www.proviande.ch

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Viande de cheval — Wikipédia

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Viande de cheval

La viande de cheval , ou viande chevaline, est un aliment composé des tissus musculaires du cheval , consommé dans plusieurs pays qui en ont parfois fait des spécialités telles que le charqui . Sollicitée par ses amateurs pour ses qualités nutritives et montrée du doigt par ses détracteurs pour sa nature, la viande de cheval suscite...

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Date: 2017-09-25 03:00:13
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : consommation viande bovine en france / consommation de viande en france / consommation moyenne d'energie en france / consommation de l'energie en france / consommation d'energie en france

Forte production de viande bovine prévue en 2017 par ...

Production de viande bovineEn 2017, le surplus de vaches de réforme pèsera sur l'élevage allaitant

31/01/2017

| par Institut de l'élevage | Terre-net Média

Avec le nombre important de réformes allaitantes et laitières, l'Institut de l'Elevage-Idele prévoit une nouvelle augmentation de la production française de viande bovine en 2017 (+ 0,7 %/2016), soit une quatrième année de hausse...

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Site : http://www.web-agri.fr

Thèmes liés : consommation viande bovine en france / consommation de viande en france 2016 / consommation de viande en france par habitant 2013 / consommation de viande en france par habitant / consommation de viande en france 2014

La DGCCRF réalise des études ... - economie.gouv.fr

Notes d'études économiques sur les prix, la consommation, des questions macroéconomiques et microéconomiques

 

 

 

La DGCCRF réalise des études économiques, en particulier en matière de prix, de consommation, de pouvoir d'achat et de concurrence. Certains des résultats de ces travaux bénéficieront régulièrement d'une diffusion publique, en fonction de leur intérêt général ou...

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Date: 2017-02-19 15:28:30
Site : economie.gouv.fr

Thèmes liés : l'analyse de l'evolution de la consommation des menages en france / relatif a l information du consommateur sur les prix / article sur l'evolution de la consommation des menages en france / l'information du consommateur sur les prix / evolution de la consommation des menages en france 2013

Hippophagie — Wikipédia

�?tymologie[ modifier | modifier le code ]

Le terme d'« hippophagie » vient du grec (hippos), « le cheval  », et de (phagein, « manger »), et décrit donc la consommation de viande de cheval [1] . Sa première utilisation date du XIXe  siècle (1832) [2] .

Bien que le mot puisse désigner toute forme de consommation de viande chevaline, il est surtout utilisé pour l'alimentation...

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Date: 2017-02-12 19:00:32
Site : https://fr.wikipedia.org

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Alliances Coopératives

vers les pays de l'Union européenne

et vers les pays tiers.

UNE FILIÈRE VEAU.

Une filière organisée

autour de trois maillons

pour adapter au mieux la production

à la demande : la collecte des veaux de huit jours, l'élevage de veaux de boucherie et l'abattage-découpe.

officiel

Montant des aides aux bovins allaitants pour 2016: 174,50 EUR pour les 50 premières vaches,...

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Site : http://www.alliances.coop

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Origine des produits : quelle information du consommateur ...

Des consommateurs avides d'informations

Les consommateurs veulent des informations précises : pour la viande, ils sont ainsi près de 80 % à vouloir retrouver sur les étiquettes toute la vie de l'animal (comme c'est le cas actuellement sur le boeuf) : son lieu de naissance, mais aussi d'élevage et d'abattage. Pour les confitures, connaître l'origine des fruits ne suffit pas à 92 % des...

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Date: 2017-02-19 20:36:33
Site : http://agriculture.gouv.fr

Thèmes liés : organisme d'information et de defense du consommateur / consommation viande bovine en france / consommation de fruit et legumes en france / l'information du consommateur sur les prix / information du consommateur sur les prix

La consommation d'énergie par les exploitations agricoles

L'efficacité énergétique des exploitations a augmenté de 40 % en 40 ans

sam. 31 mai 2014 à 10:18

o FH o Terre-net Média

Les produits pétroliers représentent 70 % de la consommation d'énergie du secteur agricole en France et les énergies renouvelables, 4 % du total. Le fioul domestique constitue à lui seul près de la moitié de cette consommation.

Enquête sur les consommations et les...

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Site : terre-net.fr

Thèmes liés : consommation d'energie en france par secteur / consommation d'energie electricite en france / consommation d'energie en france / production et consommation d energie / consommation d energie en france

La consommation d'énergie par les exploitations agricoles

L'efficacité énergétique des exploitations a augmenté de 40 % en 40 ans

sam. 31 mai 2014 à 10:18

o FH o Terre-net Média

Les produits pétroliers représentent 70 % de la consommation d'énergie du secteur agricole en France et les énergies renouvelables, 4 % du total. Le fioul domestique constitue à lui seul près de la moitié de cette consommation.

Enquête sur les consommations et les...

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Site : terre-net.fr

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France Agroalimentaire | Agroalimentaire Français à l'export

Les produits laitiers, une vitrine de la gastronomie française

Les produits laitiers français représentent une gamme de produits unique et la plus large au monde.

Les produits dérivés du lait sont un véritable succès à l'international, avec les 1 200 variétés de fromages bien sûr, mais aussi grâce à un ensemble d'autres produits spécifiques qui enrichissent le paysage lacté...

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Site : http://www.franceagroalimentaire.com

Thèmes liés : consommation de l'energie en france / consommation d energie en france sur 30 ans / consommation moyenne d'energie en france / consommation d'energie en france par secteur / consommation d'energie en france

VanDrie France - Bienvenue sur le site des éleveurs de ...

Méthanisation

Publication d'un guide de conseil pour financer son projet

Dans le cadre du projet européen Biogas Action, l'Association d'initiatives locales pour l'énergie et l'environnement (Aile) annonce la sortie d'un guide afin de conseiller les porteurs de projet de méthanisation sur les démarches de financement à effectuer.

Le développement d'un projet de méthanisation nécessite...

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Site : http://www.elevagevandrie.fr

Thèmes liés : consommation d'energie par habitant pays / consommation viande bovine en france / consommation d'energie pays developpes / consommation de l'energie en france / consommation d energie par pays

10 chiffres que vous ne connaissez (peut-être) pas sur le ...

31 mai 2016 - Actualité

10 chiffres que vous ne connaissez (peut-être) pas sur le bio en France

Le dernier bilan établi par l'Agence Bio le 25 mai dernier est formel : le marché français de l'agriculture biologique a enregistré des chiffres records en 2015 (14,7 % de croissance sur un an), avec par exemple la création de plus de 200 fermes bio par mois. Tour d'horizon de ces excellents...

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Date: 2017-09-26 20:14:59
Site : http://www.gouvernement.fr

Thèmes liés : consommation des produits bio en france / consommation pain bio en france / consommation bio en france / consommation de viande en france 2015 / chiffres de la consommation de vin en france

ACTIVIA Rungis - Grossiste en viande: boeuf,veau,porc,agneau

Contact

ACTIVIA, grossiste en viande à Rungis

Aux portes de Paris et au coeur du plus gros marché alimentaire de France à Rungis, ACTIVIA fournit les plus grandes entreprises de l'agroalimentaire, de la restauration collective et de la grande distribution.

Viande de boeuf, de veau, de porc et d'agneau de la meilleure qualité. Nos viandes bovines, porcines et ovines ont forgé la réputation...

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Site : http://www.activiarungis.fr

Thèmes liés : consommation viande bovine en france

Le Boeuf Ethique La problèmatique de la maltraitance animal.

Boeuf Ethique - 1er Abattoir Ambulant en France

 

Ce site est un projet de Magnolia Programme . Il n'a pas de vocation commerciale.

 

Le but de boeuf-ethique.com est d'accompagner la lutte contre la maltraitance animal en France, à travers une solution simple d'abattoir mobile.

1er Abattoir Ambulant de Bovins en France

Afin d'agir pour améliorer le respect des animaux et...

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Site : http://www.boeuf-ethique.com

Thèmes liés : consommation viande bovine en france

Indice de consommation — Wikipédia

L'indice de consommation (IC) est un critère utilisé en zootechnie pour mesurer l'efficacité de la conversion d'un aliment en une production donnée (le croît pondéral généralement) par un animal.

Au sens strict, l'indice de consommation est le rapport entre une quantité d'énergie digestible consommée mesurée par exemple en unités fourragères (UF) et une quantité de production...

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Date: 2017-02-12 08:53:51
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : consommation de l eau en france / consommation de l'energie / consommation de l'energie en france / consommation de l energie / indice de consommation en production porcine

Indice de consommation - frdic.com

|

Indice de consommation

L'indice de consommation (IC) est un critère utilisé en zootechnie pour mesurer l'efficacité de la conversion d'un aliment en une production donnée (le croît pondéral généralement) par un animal.

Au sens strict, l'indice de consommation est le rapport entre une quantité d'énergie digestible consommée mesurée par exemple en unités fourragères (UF) et une...

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Site : https://www.frdic.com

Thèmes liés : indice de consommation en production porcine / indice de consommation / consommation d'energie unite / consommation de l eau en france / consommation de l'energie

indice de consommation : définition de indice de ...

voir la définition de Wikipedia

Wikipedia

     

Pour les articles homonymes, voir IC .

L'indice de consommation (IC) est un critère utilisé en zootechnie pour mesurer l'efficacité de la conversion d'un aliment en une production donnée (le croît pondéral généralement) par un animal.

Au sens strict, l'indice de consommation est le rapport entre une quantité d'énergie digestible...

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Site : http://dictionnaire.sensagent.leparisien.fr

Thèmes liés : indice de consommation en production porcine / consommation de l eau en france / consommation de l'energie / consommation de l'energie en france / consommation de l energie

19 chiffres qui vont vous faire prendre conscience des ...

83 % des 800 millions de poulets élevés en France ne voient pas le jour :

On le sait, le besoin plus grand en viande amène une plus grande production et pour produire plus, les pays font de l'élevage intensif. Dans ces élevages, les animaux sont particulièrement maltraités et élevés en batterie. C'est le cas des volailles en France : certaines ne voient jamais le jour. Les chiffres sont...

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Site : dailygeekshow.com

Thèmes liés : consommation d eau pour l agriculture / consommation d eau de l afrique / consommation litre d'eau par jour / consommation litres d eau / consommation d'eau dans les pays en developpement

Bionoor Tendre France - Viande Bio Halal

Une viande saine

Bionoor

En 2002, Bionoor fait ses premiers pas dans le monde du Bio en étant la première entreprise à obtenir la certification « Agriculture Biologique » pour l'exportation de dattes algériennes en Union Européenne.

Bionoor a tellement pris goût à cela, que les années suivantes, elle élargit sa gamme de produits aux fruits, aux pâtisseries, au chocolat, et bien...

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Date: 2017-09-26 19:05:41
Site : http://www.tendrefrance.fr

Thèmes liés : consommation de viande en france 2014 / consommation viande bovine en france / consommation de viande en france

Identification et traçabilité des animaux d'élevage | Alim ...

Chaque Etablissement départemental de l'élevage (EDE) gère l'identification des animaux de rente en France. Les EDE attribuent aux cheptels bovins, ovins, caprins et porcins un numéro de cheptel (dit n° EDE du cheptel) à 8 chiffres :

 les 5 premiers désignent les numéros du code INSEE du département et de la commune,

 les 3 suivants désignent un numéro propre à l'élevage dans la...

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Date: 2017-09-26 22:04:51
Site : http://agriculture.gouv.fr

Thèmes liés : consommation viande bovine en france

CCI Webstore, la boutique en ligne nationale des CCI de France

Les IDC, Indices de Disparité des dépenses de Consommation, permettent d'apprécier les disparités ou les particularismes des

dépenses de consommation des ménages, qu'ils soient d'origine géographique ou sociologique. Ils correspondent à des

coefficients correcteurs qui pondèrent les données nationales au niveau local sur tout ou partie de la population.

Ils mesurent par rapport à une moyenne nationale (indice base 100), le niveau de consommation atteint par un ménage résidant

dans une commune donnée, pour un produit (viande bovine par exemple), un poste de consommation ...

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Date: 2016-01-13 14:47:54
Site : http://www.cciwebstore.fr

Thèmes liés : indice de disparite des depenses de consommation / indice de disparite de la consommation / indice insee consommation des menages 2015 / indice insee consommation menages / indice insee consommation 2015

Le défi alimentaire à l'horizon 2050 - senat.fr

4,82

7,17

(*) Nombre par lequel il faut multiplier les besoins de l'année 1995, pour obtenir les besoins de l'année 2050, si l'on prend en compte chaque facteur pris séparément (les modifications de la répartition par âges, de la taille physique des populations, de la proportion des femmes enceintes, du degré d'urbanisation, le complètement d'énergie alimentaire nécessaire pour...

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Date: 2012-06-15 08:16:44
Site : senat.fr

Thèmes liés : consommation d'energie pays developpes / relatif a l information du consommateur sur les prix / l'information du consommateur sur les prix / consommation d energie par pays / alcool et l evolution de sa consommation en france