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2 articles sélectionnés

Les lave-vaisselle - HRImag : HOTELS, RESTAURANTS et ...

Au-delà de l'efficacité, les économies éco-logiques

4 mai 2014 - Par Guillaume Lussan

Dans une cuisine commerciale, le lave-vaisselle est généralement l'équipement le plus cher à posséder. Non seulement son investissement initial peut être important, mais c'est surtout son utilisation et son entretien qui peuvent faire grincer votre tiroir-caisse.

(NDLR : Le pluriel du mot...

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Date: 2017-09-26 22:34:11

Quel four à pizza choisir - HRImag

Quel four à pizza choisir ?

Par Charles Prémont

24 février 2013

Le four revêt une aura particulière dans les pizzérias. Des mythiques fours en pierres aux fours électriques plus modernes, il y a un monde.

Le type de four que vous choisirez sera déterminant dans le style de pizza que vous confectionnerez dans votre établissement. De nombreux facteurs, outre le prix, entrent en compte :...

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Date: 2017-02-19 18:15:48

Thèmes liés : consommation d'energie four electrique / consommation gaz four a pizza / consommation four gaz ou electrique / controle consommation d'energie / controle consommation d energie