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Comportements et consommations alimentaires en France
Ouvrages réalisés avec la participation de collaborateurs du CRÉDOC
Comportements et consommations alimentaires en France
P. Hébel
Consommation > Consommation alimentaire
Suite aux différentes crises sanitaires et à la diffusion massive de messages nutritionnels, l'alimentation et les consommations qui en résultent sont de plus en plus au coeur des préoccupations des Français dont le mot d'ordre est désormais de faire rimer les repas avec plaisir et santé.
La série d'enquêtes « Comportements et consommations alimentaires en France » (CCAF), initiée par le CRÉDOC, a pour objectif d'identifier, de mesurer et...
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Fruits et légumes : les Français suivent de moins en moins ...
Politiques sociales / Emploi > Santé
Résumé :
La recommandation « cinq fruits et légumes par jour » a été préconisée en France par le Programme national nutrition santé (PNNS) en 2001. Les bénéfices mis en avant sont des apports en vitamines, minéraux et fibres et un effet protecteur contre les principales pathologies chroniques. L'atteinte de ces objectifs a toujours été problématique en raison, notamment, de la perte du savoir-faire culinaire. Aujourd'hui, les...
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