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La dépense alimentaire des ménages Français résiste à la crise

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Cette synthèses publiée par l'Unité Analyse Transversale de la direction MEP de FranceAgriMer analyse les données de consommation publiées par l'Insee sur la consommation alimentaire (produits solides et liquides, alcoolisés ou non, consommés à domicile ou hors domicile).

En 2013, cette dépense s'établit à 230 milliards d'euros. La part de l'alimentaire dans le budget des ménages peut toutefois être estimée de différentes façons avec pour résultats, des chiffres variant de 9,3% (produits...

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Evolution de la consommation de viande en France selon l ...

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Une 4e enquête sur les consommations alimentaires des Français a été menée par le CREDOC d'octobre 2009 à Juillet 2010 auprès de 1200 ménages au sein desquels 1440 adultes ont été interrogés sur leurs consommations alimentaires. L'analyse des données relatives aux consommations de viande, financée en grande partie par FranceAgriMer, permet d'apporter un éclairage actualisé sur la consommation réelle de viande de boucherie (viandes de...

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La consommation de viande en France

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

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De tous temps, la viande a bénéficié d'une valeur symbolique positive tout en faisant l'objet d'interdits ou de règles spécifiques qui ont pu varier selon les époques et les lieux. Dans le contexte alimentaire actuel, l'image de...

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